Для определения рода слова “мисс” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “мисс” . Тогда в зависимости от окончания в слове “мисс” можно определить род.
Слово “мисс” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “мисс” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “мисс” находится по ссылке