Для определения рода слова “мистер” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “мистер” . Тогда в зависимости от окончания в слове “мистер” можно определить род.
Слово “мистер” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “мистер” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “мистер” находится по ссылке