Для определения рода слова “миткаль” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “миткаль” . Тогда в зависимости от окончания в слове “миткаль” можно определить род.
Слово “миткаль” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “миткаль” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “миткаль” находится по ссылке