Для определения рода слова “москатель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “москатель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “москатель” можно определить род.
Слово “москатель” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “москатель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “москатель” находится по ссылке