Для определения рода слова “мультимиллионер” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “мультимиллионер” . Тогда в зависимости от окончания в слове “мультимиллионер” можно определить род.
Слово “мультимиллионер” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “мультимиллионер” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “мультимиллионер” находится по ссылке