Для определения рода слова “муравьед” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “муравьед” . Тогда в зависимости от окончания в слове “муравьед” можно определить род.
Слово “муравьед” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “муравьед” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “муравьед” находится по ссылке