Для определения рода слова “мутаген” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “мутаген” . Тогда в зависимости от окончания в слове “мутаген” можно определить род.
Слово “мутаген” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “мутаген” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “мутаген” находится по ссылке