Для определения рода слова “напиток” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “напиток” . Тогда в зависимости от окончания в слове “напиток” можно определить род.
Слово “напиток” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “напиток” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “напиток” находится по ссылке