Для определения рода слова “наплечник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “наплечник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “наплечник” можно определить род.
Слово “наплечник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “наплечник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “наплечник” находится по ссылке