Для определения рода слова “наручники” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “наручники” . Тогда в зависимости от окончания в слове “наручники” можно определить род.
Слово “наручники”Полный морфологический разбор Cуществительного “наручники” находится по ссылке