Для определения рода слова “недосмотр” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “недосмотр” . Тогда в зависимости от окончания в слове “недосмотр” можно определить род.
Слово “недосмотр” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “недосмотр” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “недосмотр” находится по ссылке