Для определения рода слова “незабудка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “незабудка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “незабудка” можно определить род.
Слово “незабудка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “незабудка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “незабудка” находится по ссылке