Для определения рода слова “норманн” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “норманн” . Тогда в зависимости от окончания в слове “норманн” можно определить род.
Слово “норманн” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “норманн” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “норманн” находится по ссылке