Для определения рода слова “обыватель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “обыватель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “обыватель” можно определить род.
Слово “обыватель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “обыватель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “обыватель” находится по ссылке