Для определения рода слова “окатыш” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “окатыш” . Тогда в зависимости от окончания в слове “окатыш” можно определить род.
Слово “окатыш” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “окатыш” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “окатыш” находится по ссылке