Для определения рода слова “окупаемость” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “окупаемость” . Тогда в зависимости от окончания в слове “окупаемость” можно определить род.
Слово “окупаемость” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “окупаемость” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “окупаемость” находится по ссылке