Для определения рода слова “окуривание” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “окуривание” . Тогда в зависимости от окончания в слове “окуривание” можно определить род.
Слово “окуривание” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “окуривание” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “окуривание” находится по ссылке