Для определения рода слова “определение” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “определение” . Тогда в зависимости от окончания в слове “определение” можно определить род.
Слово “определение” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “определение” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “определение” находится по ссылке