Для определения рода слова “оседание” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “оседание” . Тогда в зависимости от окончания в слове “оседание” можно определить род.
Слово “оседание” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “оседание” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “оседание” находится по ссылке