Для определения рода слова “отслоение” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “отслоение” . Тогда в зависимости от окончания в слове “отслоение” можно определить род.
Слово “отслоение” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “отслоение” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “отслоение” находится по ссылке