Для определения рода слова “пакгауз” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пакгауз” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пакгауз” можно определить род.
Слово “пакгауз” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пакгауз” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пакгауз” находится по ссылке