Для определения рода слова “паратиф” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “паратиф” . Тогда в зависимости от окончания в слове “паратиф” можно определить род.
Слово “паратиф” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “паратиф” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “паратиф” находится по ссылке