Для определения рода слова “парафин” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “парафин” . Тогда в зависимости от окончания в слове “парафин” можно определить род.
Слово “парафин” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “парафин” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “парафин” находится по ссылке