Для определения рода слова “паровоз” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “паровоз” . Тогда в зависимости от окончания в слове “паровоз” можно определить род.
Слово “паровоз” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “паровоз” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “паровоз” находится по ссылке