Для определения рода слова “пасьянс” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пасьянс” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пасьянс” можно определить род.
Слово “пасьянс” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пасьянс” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пасьянс” находится по ссылке