Для определения рода слова “педаль” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “педаль” . Тогда в зависимости от окончания в слове “педаль” можно определить род.
Слово “педаль” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “педаль” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “педаль” находится по ссылке