Для определения рода слова “пейзаж” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пейзаж” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пейзаж” можно определить род.
Слово “пейзаж” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пейзаж” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пейзаж” находится по ссылке