Для определения рода слова “перевязка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “перевязка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “перевязка” можно определить род.
Слово “перевязка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “перевязка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “перевязка” находится по ссылке