Для определения рода слова “перевязочная” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “перевязочная” . Тогда в зависимости от окончания в слове “перевязочная” можно определить род.
Слово “перевязочная” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “перевязочная” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “перевязочная” находится по ссылке