Для определения рода слова “перезимовка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “перезимовка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “перезимовка” можно определить род.
Слово “перезимовка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “перезимовка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “перезимовка” находится по ссылке