Для определения рода слова “переливание” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “переливание” . Тогда в зависимости от окончания в слове “переливание” можно определить род.
Слово “переливание” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “переливание” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “переливание” находится по ссылке