Для определения рода слова “перепуг” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “перепуг” . Тогда в зависимости от окончания в слове “перепуг” можно определить род.
Слово “перепуг” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “перепуг” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “перепуг” находится по ссылке