Для определения рода слова “песок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “песок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “песок” можно определить род.
Слово “песок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “песок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “песок” находится по ссылке