Для определения рода слова “пессимист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пессимист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пессимист” можно определить род.
Слово “пессимист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пессимист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пессимист” находится по ссылке