Для определения рода слова “пиджачишко” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пиджачишко” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пиджачишко” можно определить род.
Слово “пиджачишко” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пиджачишко” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пиджачишко” находится по ссылке