Для определения рода слова “пикник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пикник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пикник” можно определить род.
Слово “пикник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пикник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пикник” находится по ссылке