Для определения рода слова “писец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “писец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “писец” можно определить род.
Слово “писец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “писец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “писец” находится по ссылке