Для определения рода слова “плакун-трава” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “плакун-трава” . Тогда в зависимости от окончания в слове “плакун-трава” можно определить род.
Слово “плакун-трава” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “плакун-трава” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “плакун-трава” находится по ссылке