Для определения рода слова “планшет” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “планшет” . Тогда в зависимости от окончания в слове “планшет” можно определить род.
Слово “планшет” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “планшет” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “планшет” находится по ссылке