Для определения рода слова “пластикат” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пластикат” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пластикат” можно определить род.
Слово “пластикат” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пластикат” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пластикат” находится по ссылке