Для определения рода слова “пластырь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пластырь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пластырь” можно определить род.
Слово “пластырь” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пластырь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пластырь” находится по ссылке