Для определения рода слова “плевел” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “плевел” . Тогда в зависимости от окончания в слове “плевел” можно определить род.
Слово “плевел” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “плевел” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “плевел” находится по ссылке