Для определения рода слова “плоскогубцы” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “плоскогубцы” . Тогда в зависимости от окончания в слове “плоскогубцы” можно определить род.
Слово “плоскогубцы”Полный морфологический разбор Cуществительного “плоскогубцы” находится по ссылке