Для определения рода слова “плоскость” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “плоскость” . Тогда в зависимости от окончания в слове “плоскость” можно определить род.
Слово “плоскость” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “плоскость” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “плоскость” находится по ссылке