Для определения рода слова “плот” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “плот” . Тогда в зависимости от окончания в слове “плот” можно определить род.
Слово “плот” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “плот” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “плот” находится по ссылке