Для определения рода слова “подфарник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “подфарник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “подфарник” можно определить род.
Слово “подфарник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “подфарник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “подфарник” находится по ссылке