Для определения рода слова “поездка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “поездка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “поездка” можно определить род.
Слово “поездка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “поездка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “поездка” находится по ссылке