Для определения рода слова “поклажа” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “поклажа” . Тогда в зависимости от окончания в слове “поклажа” можно определить род.
Слово “поклажа” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “поклажа” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “поклажа” находится по ссылке