Для определения рода слова “покупатель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “покупатель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “покупатель” можно определить род.
Слово “покупатель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “покупатель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “покупатель” находится по ссылке