Для определения рода слова “поливитамины” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “поливитамины” . Тогда в зависимости от окончания в слове “поливитамины” можно определить род.
Слово “поливитамины”Полный морфологический разбор Cуществительного “поливитамины” находится по ссылке